Google Chrome插件能否离线运行数据处理任务，取决于插件本身的设计和功能。以下是一些具体情况：
可以离线运行的Chrome插件
- Web Store中的离线应用：Chrome Web Store中有许多专门设计为可在离线状态下使用的应用程序，这些应用在安装后，即使在没有网络连接的情况下，也可以从Chrome的应用启动器或新标签页访问并使用。比如一些简单的笔记应用、待办事项应用等，它们可以在离线时进行数据的创建、编辑和保存等基本操作。
- 支持离线模式的插件：部分插件具备离线模式，如一些数据加密、压缩和解压缩插件等。以某些文件压缩插件为例，用户在离线状态下可以使用该插件对本地文件进行压缩或解压缩操作，其处理数据的过程完全在本地进行，不依赖网络连接。
可能无法离线运行的Chrome插件
- 依赖网络数据的插件：许多插件需要实时从网络获取数据才能正常工作，例如在线翻译插件、实时股票行情插件等。这些插件在离线时无法获取最新的数据，因此无法正常执行相关的数据处理任务。
- 基于云服务的插件：一些插件依赖于云服务来存储和处理数据，如某些云存储插件、在线协作办公插件等。在离线状态下，它们无法与云端服务器进行通信，无法实现数据的同步和共享等功能，也就无法完整地进行数据处理任务。