要开启Chrome浏览器的追踪保护功能，请按照以下步骤操作：
1. 打开Chrome浏览器。
2. 点击浏览器右上角的三个点图标，选择“设置”。
3. 在设置页面中，向下滚动并找到“隐私和安全”部分。
4. 点击“隐私和安全”部分下的“跟踪保护”选项。
5. 在弹出的窗口中，勾选“启用跟踪保护”选项。
6. 点击“确定”按钮以保存设置。
现在，Chrome浏览器已经开启了追踪保护功能。请注意，开启此功能可能会影响您的浏览体验，因为某些网站可能会因此无法正常加载或显示内容。